新利体育园林与茶，有着深厚的渊源。“饮于园”与“隐于园”融通交汇，茶文化和书画新利体育、戏曲等文化艺术一样共同影响着古典园林。在苏州，几乎每一座园林里都有一间著名的茶室，甚至还拥有自己的茶和独特的茶文化。不管是虎丘的云在茶香、艺圃的延光阁，还是耦园的双照楼、沧浪亭的藕花水榭，在茶人心中都有一席之地，茶与人、与山水、与建筑的故事在现代生活中继续涓涓流淌。
亮相第12届江苏省园艺博览会的苏州展园云在茶香，以苏州宋代贡茶虎丘云岩茶为文化溯源，以虎丘山风景名胜区后山的茶园为灵感来源，通过江南茶园、时光之旅、姑苏佳茶三个核心片区，以及采茶、观茶、品茶、悟茶的沉浸体验，推出一场苏州茶文化的诗意之旅。
云在茶香是此次苏州展园的主题，它也是虎丘景区的茶室名。在虎丘，山上山下都能品茶，山上是冷香阁，山后就是云在茶香。特别是云在茶香，位于后山山脚，茶室被茶园围绕，春天采茶季，采茶、炒茶、品茶在这里一气呵成，给游客、茶客增添了别样乐趣。在冷香阁和云在茶香还有一大特产，那就是只有在虎丘景区才有的虎丘云岩茶。
云岩茶原名白云茶，宋代扬名。《苏州府志》有文“虎丘金粟山房旧产茶，极佳。烹之，色白如玉，香味如兰新利体育。宋人呼为白云茶。”明朝万历年间，虎丘寺院僧人受“茶少而爱者众”的困扰，将茶树全部拔除，幸运的是茶的制作技艺传至安徽得以保留下来。上世纪初，虎丘景区开始建茶园、引茶树，邀请安徽炒茶高手炒茶，并于2004年推出第一批新茶，在冷香阁、云在茶香上市销售，受到茶客的追捧。近20年来，虎丘名茶的历史文化在不断恢复、赓续，成为苏州春茶时节的一大特色与亮点。
春季正是各大园林茶室上新之时，今年又添一件品茶雅事。苏州明代藏书家、茶学家顾元庆在《云林遗事》写道，“倪元镇素好饮茶，在惠山中，用核桃、松子肉和真粉成小块如石状，置于茶中饮之，名曰清泉白石。”日前，在苏州狮子林纪念倪瓒《狮子林图》650周年雅集活动中，苏州市狮子林管理处邀请高级评茶员、高级茶艺师慧盈复原这一茶事。慧盈以山药、核桃、松子肉等为原料制成山石，置于仿宋影青葵花碗中，随后现场冲茶，制成了清泉白石茶，令来自北京、山东、浙江新利体育、重庆等地的嘉宾惊艳不已。
据介绍，仿制此茶颇费工夫。清泉白石茶中，“真粉”为绿豆粉。慧盈用未去皮的绿豆磨粉制作，颜色偏绿，而去皮磨粉颜色又偏黄，白石成了绿石和黄石，且极易松散。尝试了三四次，最后选用蒸熟的山药配以去皮核桃和松子肉为原料，才制成白石。慧盈说，清泉白石茶除了制作白石繁琐，冲的茶也非常讲究，所用绿茶一定是碧绿鲜嫩的芽，只有一芽一叶嫩芽尖儿的效果，在白石之间荡漾，才能体现清泉白石、一片山林景象的美学意境。
雅集上，嘉宾围绕《狮子林图》，品评倪瓒艺术的人格心性、审美逸趣和品格高度，或许没有比一口清泉白石茶更让人体会深刻了。“仿制清泉白石茶与雅集的主题十分契合，也是对茶文化的一种挖掘。”慧盈表示，明代文人爱清饮，民间则流传果子茶，而倪瓒却将果子茶饮出另一种意境，且流传至今，体现出别具一格的生活意趣。
在苏州展园“云在茶香”的时光之旅片区，一条黑色砾石和石刻地雕演绎的时光长河，将虎丘云岩茶“号最精绝，为天下冠”到明代天平山“煮泉论茶”，再到清代“吓煞人香”赐名碧螺春的苏州茶文化历史娓娓道来。
这里的天平山“煮泉论茶”值得一提。无论是范仲淹还是后人范允临都爱茶、懂茶，范允临为了喝一杯好茶，从采摘到烹制均亲力亲为。茶为天池茶（天平山茶当时亦为天池茶范畴），水为天平山白云泉，茶艺、茶诗、茶道在悠久的历史发展传承中，才有了倪瓒在天平山品茗参禅，书写“茶屋白云泉”的历史和唐伯虎、文徵明“煮泉论茶”、挥毫泼墨的佳话。天平山的这杯好茶，在当代依然有着巨大的吸引力。今年，天平山茶园再获丰收，纯天然、原生态的好茶在天平山景区云泉精舍（白云泉茶室）上新，山间品茶，“先忧后乐”的悠远意境浮现新利体育。
品茶的精神所在，陆羽曾有定论新利体育，他追求的是人与自然的状态，回归隐逸精神、人与自然物我两忘。而这种自然、隐逸，与园林一脉相通。在苏州一家高级中学教授茶文化课的慧盈，撰写过多篇校本课程，内容有以拙政园为例的文人园和文人茶，以狮子林为例的禅茶文化，还有以耦园为例的生活茶。她说，园林与茶渊源深厚，园林让茶文化的内核精神更加凸显。“古时，文人茶的意味更浓，而当下，私家园林变身公共文化空间，生活茶的意趣更多一些。”慧盈认为，无论是琴棋书画诗酒茶还是柴米油盐酱醋茶，茶有共通的表达，人们能够借园林这个载体，通过不同角度去了解中国的茶文化，找到适合自己的一碗茶。
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